Olio Extra Vergine di Oliva GARDA DOP

L'olio di oliva è un olio alimentare caratterizzato da un contenuto molto elevato di grassi monoinsaturi. Nella tipologia vergine si ricava dalla spremitura meccanica dell'oliva, frutto della specie Olea europaea. Altre tipologie merceologiche di olio derivato dalle olive, ma con proprietà dietetiche ed organolettiche differenti, si ottengono per rettificazione degli oli vergini e per estrazione con solvente dalla sansa di olive.

Prodotto originario della tradizione agroalimentare del Mediterraneo, l'olio d'oliva è attualmente prodotto anche nelle altre regioni a clima mediterraneo.

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA TRE COLLINE GARDA D.O.P. ORIENTALE L’olio extra vergine di oliva Garda Orientale a Denominazione di Origine Protetta proviene dagli oliveti di Palu’, Giare e San Fermo posti nei Comuni di Bardolino e Costermano, sulla sponda Veronese del lago di Garda. È un olio ottenuto prevalentemente da olive della varietà Casaliva (tipico cultivar del Garda sponda veronese) in conformità ai parametri fissati dall’apposito disciplinare di produzione. Il contrassegno numerato posto sulla bottiglia dall’Ente Certificatore CSQA garantisce la conformità dell’olio al disciplinare Garda DOP. Quest’olio di qualità superiore, si presenta alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con toni verdi, limpido. All’olfatto si apre elegante e contenuto, dotato di toni fruttati di mela bianca matura e sottili note verdi di erbe balsamiche. Al gusto risulta delicato e ampio, con ricchi toni di ortaggi freschi e spiccata mandorla dolce. Viene confezionato in bottiglie da 0,5 litri e 0,75 litri.

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA TRE COLLINE L’olio Extra Vergine di Oliva Tre Colline è ottenuto dalla lavorazione di olive raccolte nei mesi di novembre e dicembre, utilizzando un innovativo sistema di estrazione. La lunga conservazione è garantita dalla bottiglia scura che impedisce alla luce di alterarne la qualità. E’ l’ideale sulle insalate ed in tutti gli usi di cucina. Viene confezionato in bottiglie da 0,5 litri - 0,75 litri ed in latte da 5 litri.

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA RIVIERA DEGLI OLIVI L’inconfondibile bollino del Consorzio Riviera degli Olivi unitamente alla esclusiva bottiglia distinguono quest’olio dal sapore delicatamente fruttato e dall’intenso profumo fruttato. E’ organoletticamente caratterizzato dall’apporto di alcune varietà di olive tipicamente nostrane ed ottenuto con un moderno impianto di trasformazione. Per il caratteristico sapore è indicato per bruschette, pinzimoni e tutti i piatti dal sapore deciso. E’ confezionato nella esclusiva bottiglia da 0,75 litri.

OLIVE IN SALAMOIA Le prime olive raccolte vengono trattate in salamoia e successivamente confezionate in vasetti di vetro. Gustose e saporite sono indicate per guarnire antipasti ed insalate.

POLPA DI OLIVE Olive in salamoia che vengono tritate e confezionate con olio extravergine di oliva in vasetti di vetro. Ottime spalmate su crostini, su tartine e come condimento, assieme all’olio, per gli spaghetti.