Weine der Tre Colline (drei Hügel) Weingut

	CA’ MONTIONI - BIANCO FRIZZANTE (Weiß Schaumwein)
	Wein:	Cà Montioni - Bianco frizzante
	Anbaugebiet:	Gebiet des Bardolino Classico
	Boden:	Hügelgebiet moränischen Ursprungs
	Hektarertrag:	130 dz/ha
	Rebsorten:	Garganega – Chardonnay - Cortese – Trebbiano
	Farbe:	strohgelb
	Geruch:	fruchtig und blumig
	Geschmack:	lieblich, samtig, harmonisch und Schaumwein
	Weinlese:	Beginn der Ernte, selektive Handlese der besten Trauben
	Weinbereitung:	sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung des Mostes
	Ausbau:	in Edelstahlbehältern für 2-3 Monate und dann fermentiert in Autoklaven
	Serviervorschläge:	Wein, der am besten innerhalb von 2 Jahren getrunken werden sollte, am besten bei 10-12 C° serviert
	Passende Gerichte:	empfohlen als Aperitif, zu Fischvorspeisen
	Alkohol:	Alkohol 11.5% vol

	CHARDONNAY IGT DEL VENETO
	Wein:	Chardonnay IGT del Veneto
	Anbaugebiet:	Gebiet des Bardolino Classico
	Boden:	Hügelgebiet moränischen Ursprungs
	Hektarertrag:	100 dz/ha
	Rebsorten:	Chardonnay 100%
	Farbe:	strohgelb
	Geruch:	lieblich, samtig, harmonisch und elegant
	Geschmack:	weich, angenehm und leicht aromatisch
	Weinlese:	Ende August, die Auswahl der besten Trauben
	Weinbereitung:	sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung des Mostes
	Ausbau:	in Edelstahlbehältern
	Serviervorschläge:	Wein, der am besten innerhalb von 2 Jahren getrunken werden sollte, am besten bei 10-12 C° serviert
	Passende Gerichte:	empfohlen für alle Arten von Fisch, Meer und See, ausgezeichnet mit Spaghetti mit Venusmuscheln
	Alkohol:	Alkohol 12.0% vol

	GARGANEGA IGT DEL VENETO
	Wein:	Garganega IGT del Veneto
	Anbaugebiet:	Gebiet des Bardolino Classico
	Boden:	Hügelgebiet moränischen Ursprungs
	Hektarertrag:	130 dz/ha
	Rebsorten:	Garganega 100%
	Farbe:	helle strohgelbe
	Geruch:	delikat, intensiv, mit Blumenduft und Anklängen von Banane und Apfel
	Geschmack:	lieblich, samtig, harmonisch und elegant
	Weinlese:	Spätlese der vollreifen und gesunden Trauben, selektive Handlese der besten Trauben
	Weinbereitung:	sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung des Mostes
	Ausbau:	in Edelstahlbehältern
	Serviervorschläge:	Wein, der am besten innerhalb von 2 Jahren getrunken werden sollte, am besten bei 10-12 C° serviert
	Passende Gerichte:	optimal als Aperitif, hervorragend geeignet zu leichten und frischen Sommergerichten
	Alkohol:	Alkohol 12.0% vol

	SAN MICHELE BIANCO- IGT DEL VENETO
	Wein:	San Michele Bianco – IGT del Veneto
	Anbaugebiet:	Gebiet des Bardolino Classico
	Boden:	Hügelgebiet moränischen Ursprungs
	Hektarertrag:	120 dz/ha
	Rebsorten:	Garganega 45% - Trebbiano 35% - Chardonnay 20%
	Farbe:	helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen
	Geruch:	charakteristischer, aromatischer Duft, der an Frühlingsblumen erinnert
	Geschmack:	weich, angenehm und leicht aromatisch
	Weinlese:	Handlese im Laufe einer einziger Erntesession
	Weinbereitung:	sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung des Mostes
	Ausbau:	in Edelstahlbehältern
	Serviervorschläge:	ein jung zu trinkender Wein, der bei 10-12 C° serviert werden sollte, um seine typische Blume am besten zu genießen
	Passende Gerichte:	empfohlen als Aperitif, zu Fischvorspeisen und leichter Küche im Allgemeinen
	Alkohol:	Alkohol 12.0 %

	MOSCALINO - VINO FRIZZANTE DOLCE (Sekt und süß Wein)
	Wein:	Moscalino – vino frizzante dolce
	Anbaugebiet:	Gebiet des Bardolino Classico
	Boden:	Hügelgebiet moränischen Ursprungs
	Hektarertrag:	110 dz/ha
	Rebsorten:	Moscato 100%
	Farbe:	strohgelb mit goldenen Reflexen
	Geruch:	intensiv, aromatischer Duft, blumig
	Geschmack:	Mäßig süß und würzig
	Weinlese:	Beginn der Ernte, selektive Handlese der besten Trauben
	Weinbereitung:	sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung des Mostes
	Ausbau:	in Edelstahlbehältern für 2-3 Monate und dann fermentiert in Autoklaven
	Serviervorschläge:	Wein, der am besten innerhalb von 2 Jahren getrunken werden sollte, am besten bei 10-12 C° serviert
	Passende Gerichte:	optimal als Aperitif und Gespräch, hervorragend mit dem süßen
	Alkohol:	Alkohol 10.5% vol

	MONTAJA’ BRUT – SPUMANTE METODO CLASSICO (Sekt klassische Methode)
	Wein:	Spumante Montaja’ Brut – metodo classico
	Anbaugebiet:	Gebiet des Bardolino Classico
	Boden:	Hügelgebiet moränischen Ursprungs
	Hektarertrag:	100 dz/ha
	Rebsorten:	Chardonnay 100%
	Farbe:	strohgelb
	Geruch:	intensiv, durchdringend und angenehm duftend
	Geschmack:	körpervoll und Perlage (kleine Bläschen) sehr delikat, lang anhaltend im Abgang
	Weinlese:	Beginn der Ernte, selektive Handlese der besten Trauben
	Weinbereitung:	sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung des Mostes. Gärung in der Flasche für 2 Jahre
	Serviervorschläge:	Wein, der am besten innerhalb von 2-3 Jahren getrunken werden sollte, am besten bei 6-8 C° serviert
	Passende Gerichte:	empfohlen als Aperitif
	Alkohol:	Alkohol 12.5% vol

	VIGNA DEL SOL - PASSITO IGT DEL VENETO (süß)
	Wein:	Vigna del sol - Passito IGT del Veneto
	Anbaugebiet:	Gebiet des Bardolino Classico
	Boden:	Hügelgebiet moränischen Ursprungs
	Hektarertrag:	90 dz/ha
	Rebsorten:	Garganega 80%, Chardonnay 10%, Moscato 10%
	Farbe:	Gelbgold
	Geruch:	weich und ätherisch, mit Anklängen von Orangenblüten und Vanille
	Geschmack:	süß, harmonisch, warm und lang anhaltend
	Weinlese:	selektive Handlese der vollreifen Trauben, die auf Plateaux-Kisten für 3-4 Monate
	Weinbereitung:	sanfte Pressung der Trauben zur Gewinnung des Vorlaufmostes und darauf folgende langsame Gärung im Barrique
	Ausbau:	2 bis 6 Monate in Barriquefässern und kurze Zeit in Edelstahlbehältern
	Serviervorschläge:	Wein, der am besten innerhalb von 4-5 Jahren getrunken werden sollte, am besten bei 14-15 C° serviert
	Passende Gerichte:	Dessertwein, empfohlen zu Gebäck (mit Cremefüllung oder Fruchtbelag) und Teegebäck
	Alkohol:	Alkohol 14.0% vol

	BARDOLINO CHIARETTO DOC CLASSICO Rosè
	Wein:	Bardolino Chiaretto DOC Classico
	Anbaugebiet:	Gebiet des Bardolino Classico (am östlichen Ufer des Gardasees)
	Boden:	Hügelgebiet moränischen Ursprungs
	Hektarertrag:	120 dz/ha
	Rebsorten:	Corvina 60% - Rondinella 30% - Molinara 10%
	Farbe:	rosig
	Geruch:	fruchtig und elegant, erinnert an Rosen- und Veilchenduft
	Geschmack:	frisch, delikat, fruchtig und lebendig
	Weinlese:	Handlese im Laufe einer einzigen Erntesession
	Weinbereitung:	Abstich des Vorlaufmostes nach 12-36 Std. langer Maischung und darauf folgende temperaturkontrollierte Gärung des Mostes
	Ausbau:	in Edelstahlbehältern
	Serviervorschläge:	ein jung zu trinkender Wein, der bei 10-12 C° serviert werden sollte, um seine typische Blume am besten zu genießen
	Passende Gerichte:	empfohlen zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, weißem Fleisch, Fischrisotto, hausgemachten Nudeln
	Alkohol:	Alkohol 12.0% vol

	BARDOLINO CHIARETTO SPUMANTE (Sekt rosig)
	Wein:	Bardolino chiaretto spumante
	Anbaugebiet:	Gebiet des Bardolino Classico
	Boden:	Hügelgebiet moränischen Ursprungs
	Hektarertrag:	130 dz/ha
	Rebsorten:	Corvina 60%- Rondinella 30%- Molinara 10%
	Farbe:	rosig
	Geruch:	weinig mit leichten delikaten Duft
	Geschmack:	trockener, saftig, mit leicht bitterem Nachgeschmack
	Weinlese:	Beginn der Ernte, selektive Handlese der besten Trauben
	Weinbereitung:	Abstich des Vorlaufmostes nach 12 Std. langer Maischung und darauf folgende temperaturkontrollierte Gärung des Mostes. Und dann fermentiert in Autoklaven für 2-3 Monate.
	Serviervorschläge:	Wein, der am besten innerhalb von 2 Jahren getrunken werden sollte, am besten bei 6-8 C° serviert
	Passende Gerichte:	schön begleitet den Fisch aus Seen, aber auch Meeresfrüchte, weißes Fleisch, geeignet als Aperitif
	Alkohol:	Alkohol 12.0% vol

	BARDOLINO DOC CLASSICO
	Wein:	Bardolino DOC Classico
	Anbaugebiet:	Gebiet des Bardolino Classico (am östlichen Ufer des Gardasees)
	Boden:	Hügelgebiet moränischen Ursprungs
	Hektarertrag:	130 dz/ha
	Rebsorten:	Corvina 60% - Rondinella 30% - Molinara 10%
	Farbe:	Rubinrot mittlerer Intensität
	Geruch:	fein und delikat, mit Blumennoten
	Geschmack:	weich, saftig und harmonisch
	Weinlese:	Handlese im Laufe einer einzigen Erntesession
	Weinbereitung:	traditionelle Vinifikation mit Kontakt der Schalen mit dem Most über 6-8 Tage
	Ausbau:	in Edelstahlbehältern
	Serviervorschläge:	Wein, der innerhalb von 2 Jahren getrunken werden sollte, am besten bei 15-16 C° serviert
	Passende Gerichte:	empfohlen zu Nudel- und Reisgerichten mit Sauce, weißem Fleisch, Weich- und Frischkäse
	Alkohol:	Alkohol 12.0% vol

	COLE ALTE – BARDOLINO DOCG CLASSICO SUPERIORE
	Wein:	Bardolino DOCG Classico superiore
	Anbaugebiet:	Gebiet des Bardolino Classico
	Boden:	Hügelgebiet moränischen Ursprungs
	Hektarertrag:	90 dz/ha
	Rebsorten:	Corvina 50% - Rondinella 30% - Molinara 10%- S. Giovese 10%
	Farbe:	intensiv rubinrot
	Geruch:	warm, mit Anklängen an reifen roten Beeren und Gewürzaromen
	Geschmack:	voll, einhüllend, richtig tanninhaltig
	Weinlese:	selektive Handlese der besten Trauben, die kurze Zeit auf Plateaux-Kisten zum Trocknen ausgelegt werden
	Weinbereitung:	traditionelle Vinifikation mit Maischung über 12-15 Tage
	Ausbau:	etwa 12 Monate in Eicheholzfässern je nach Jahrgang und kurze Zeit in Edelstahlbehältern
	Serviervorschläge:	Wein, der innerhalb von 4 Jahren getrunken werden sollte, am besten bei 16-17 C° serviert
	Passende Gerichte:	empfohlen zu Nudelgerichten mit Sauce, dunklem Fleisch, Käse, Wurstwaren, Braten
	Alkohol:	Alkohol 13.0% vol

	CABERNET SOUVIGNON – IGT DEL VENETO
	Wein:	Cabernet Souvignon – IGT del Veneto
	Anbaugebiet:	Gebiet des Bardolino Classico
	Boden:	Hügelgebiet moränischen Ursprungs
	Hektarertrag:	100 dz/ha
	Rebsorten:	Cabernet Souvignon 100%
	Farbe:	rubinrot
	Geruch:	gradevole, caratteristico, leggermente erbaceo
	Geschmack:	sapido ed armonico
	Weinlese:	selektive Handlese der besten Trauben aus den Hügelweinbergen. Im Laufe einer einzigen Erntesession
	Weinbereitung:	traditionelle Vinifikation mit Maischung über 8-10 Tage
	Ausbau:	in Edelstahlbehältern für 8-10 Monate
	Serviervorschläge:	Wein, der am besten innerhalb von 3 Jahren getrunken werden sollte, am besten bei 15-16 C° serviert
	Passende Gerichte:	empfohlen zu Nudel- und Reisgerichten mit Sauce, dunklem Fleisch, Rahmkäse
	Alkohol:	Alkohol 12.5% vol

	CABERNET SOUVIGNON BARRIQUE – IGT DEL VENETO
	Wein:	Cabernet Souvignon Barrique – IGT del Veneto
	Anbaugebiet:	Gebiet des Bardolino Classico
	Boden:	Hügelgebiet moränischen Ursprungs
	Hektarertrag:	90 dz/ha
	Rebsorten:	Cabernet Souvignon 100%
	Farbe:	Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen
	Geruch:	Noten an reifen roten Beeren, süßen Gewürzen und Vanille
	Geschmack:	samtig und harmonischen
	Weinlese:	selektive Handlese der besten Trauben aus den Hügelweinbergen. Die Trauben geerntet wird zu Beginn der Ernte und von links nach wilt in Hochebenen und dann zusammen, um Trauben zu Wein die am Ende der Ernte
	Weinbereitung:	traditionelle Vinifikation mit Maischung über 8-10 Tage
	Ausbau:	10 bis 12 Monate in Eicheholzfässern, in 225 Liter fassenden Barriques für 4-5 Monate
	Serviervorschläge:	Wein, der innerhalb von 4 Jahren getrunken werden sollte, am besten bei 16-17 C° serviert
	Passende Gerichte:	empfohlen zu Nudelgerichten mit Sauce, dunklem Fleisch, Käse, Wurstwaren, Braten
	Alkohol:	Alkohol 13.0% vol

	BACARI - VINO ROSSO IGT DEL VENETO
	Wein:	Bacari – vino rosso IGT del Veneto
	Anbaugebiet:	Gebiet des Bardolino Classico
	Boden:	Hügelgebiet moränischen Ursprungs
	Hektarertrag:	90 dz/ha
	Rebsorten:	Corvina 60% - Cabernet Sauvignon 40%
	Farbe:	Rubinrot mit Granat Reflexionen
	Geruch:	Noten an reifen roten Beeren, süßen Gewürzen und Vanille
	Geschmack:	samtig, mit harmonischer Komplexität
	Weinlese:	selektive Handlese der vollreifen Trauben und kurze Zeit auf Plateaux-Kisten zum Trocknen ausgelegt werden für 4 Monate
	Weinbereitung:	traditionelle Vinifikation mit Maischung über 3 Woche
	Ausbau:	12 bis 18 Monate in Eicheholzfässern, in 225 Liter fassenden Barriques für 6-8 Monate
	Serviervorschläge:	Wein, der innerhalb von 6 Jahren getrunken werden sollte, am besten bei 16-18 C° serviert. Die Flasche sollte eine halbe Stunde vor dem Servieren entkorkt werden
	Passende Gerichte:	empfohlen zu dunklem Fleisch, Schmorbraten, Wild und Buttermilchkäse; besonders angenehm auch als Meditationswein
	Alkohol:	Alkohol 15,0% vol